lunes, 5 de marzo de 2012

CURSO WILTON 1 - MUNDO DE LA REPOSTERIA BARCELONA

El pasado 25 de febrero estuve en Barcelona haciendo el cursillo intensivo de Wilton 1 en http://www.mundodelareposteria.eu/
Empezamos a las 10:00 de la mañana, y salimos a las 19:30 Fué un día largo e intenso. Nunca pensé que la manga pastelera fuera tan difícil de controlar, ni tampoco las maravillas que se pueden hacer con ella.
Nos queda mucho por practicar, pero les dejo unas fotos de algunas prácticas que hicimos durante el día, incluso la tarta improvisada uy que hicimos en media hora porque se nos había hecho muy tarde.
Ahora toca practicar y ahorrar para hacer el Wilton 2











lunes, 30 de enero de 2012

TARTA DULCE Y COLORIDA

Esta tarta era para una niña que cumplía 2 años. Su padrino que la adora me la encargó porque quería sorprenderla, me dejó total libertad, lo cual por un lado es bueno, pero implica más responsabilidad elegir el tema de la decoración.
Vi en internet una tarta muy parecida a esta. (me gustaría poder poner el nombre de la autora, ahora no la encuentro) Me gustó por el colorido, originalidad y porque la encontré muy divertida. Sé que al padrino le gustó mucho, pero por ahora no tengo los comentarios de la carita de la niña al ver su tarta.


TARTA FLORES Y MAQUILLAJE

Hola,
Hace ya algun tiempo que no publico nada. La verdad que después de las navidades tuve un parón, no había encargos, y la verdad, me ha venido bien para descansar un poco y reponer fuerzas porque esto es sólo una afición, no mi trabajo.
El problema es que después de 3 ó 4 semanas sin hacer nada, recibo 3 encargos para la misma semana. El 1º lo tuve que rechazar porque estaba de viaje de trabajo. El 2º lo tenía que entregar el viernes por la noche, y el 3º el domingo a medio día. Así que me puse manos a la obra, bizcochos, fondant, rellenos,....
Esta tarta era para una señora que segun me dijeron es muy presumida y le encantan las flores, así que me pidieron una mezcla de las 2 cosas, y este es el resultado.
Nota: me queda mejorar bastante el modelado!!

Espero que les guste

lunes, 16 de enero de 2012

MIS PRIMEROS CUPCAKES

El 30 de diciembre teniamos la cena con las amigas y cia., así que decidí que les iba a llevar a todos un regalito. Mis primero cupcakes. La cosa no era tan fácil, no me quedaba mucho tiempo para la prueba, pero el que tenía lo invertí en la decoración. El problema mayor era, cómo se los llevaba?? fuí a la tiena a comprar las cajitas individuales, pero ´no eran lo sificiente altas para mi cupcake, así que compré unas cajitas de Piolin, las forré con papel navideño, les hice la ventana, les puse el papel celofan, les metí la base para que el cupcake no bailase dentro de la caja, (aunque he de reconocer que me quedó un poco grande y si que se movieron) y les añadí unos lacitos rojos y unos adornitos navideños, campanas, arbolitos, bolitas de navidad etc....

Cuando llegóe al restaurante, esparcí moneditas de chocolate por la mesa, les puse un lazo a las copas de vino, y puse una cajita en cada sitio. (de esto no tengo foto, creía que había hecho una, pero no la encuentro) El resultado, una mesa muy navideña, unas amigas encantadas con su regalo, y unos camareros asombrados con el despliegue y la decoración de la mesa!!! Genial!!!

UN REGALO DE NAVIDAD QUE LLEGO DESDE FIGUERAS!!!

Hola,

tengo una compañera de trabajo en Figueras, Gerona, es tan buena que me envió este regalito en navidad. No es impresionante??? Gracias Cristina